レモンカード

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

レモンの爽やかな香り、ケーキ、サンドイッチ、サブレにメニューを広げます。
このレシピの生い立ち
アメリカでクロワッサンに添えて出てきたのが、ストロベリーカードでした。それからケーキを作っていくうちにレモン、ライム、オレンジカードとレシピが広がりました。

レモンカード

レモンの爽やかな香り、ケーキ、サンドイッチ、サブレにメニューを広げます。
このレシピの生い立ち
アメリカでクロワッサンに添えて出てきたのが、ストロベリーカードでした。それからケーキを作っていくうちにレモン、ライム、オレンジカードとレシピが広がりました。

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材料

  1. 1個
  2. グラニュー糖 50g
  3. レモン果皮(すりおろし 1個分
  4. レモン果汁 1個分
  5. バター 50g

作り方

  1. 1

    たまごとグらニュー糖をホイッパーで混ぜる。湯煎にかけて、混ぜながらレモンの果皮、果汁を加えもったりするまで混ぜる。

  2. 2

    もったりしてきたらバターを加え混ぜバターが溶けるまで混ぜる。

コツ・ポイント

湯煎でもったりするまで混ぜます。たまごにしっかり熱を入れ、その後、冷蔵庫で冷やして使います。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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