ゴーヤの下ごしらえをする。
半分に割ってワタをスプーンでこそげ取る。
端から薄切りにし、分量外の塩を少々揉み込む。

①がしっとりしてきたら、ボールに移して数回水を替えて洗い、軽くしぼっておく。

にんじんは千切り。
玉ねぎは薄切りにする。
ツナ缶は、軽く缶汁を切っておく。

ゴーヤ、玉ねぎ、にんじんを耐熱容器に移し、加熱する。
600Wで3分しましたが、ご家庭の機種やお好みで調節してください。

熱いうちに軽く水気を切って、ツナ、しょうゆと和える。

盛り付けて完成です。
熱いのも結構ですが、一晩冷やした、冷たく馴染んだのも美味しいです。苦味もマイルドですよ。