里芋の甘辛そぼろあん

毎日美味
毎日美味 @cook_40178692

里芋があまり好きでない、主人が美味しいを連呼!
すっかり完食しました。
このレシピの生い立ち
里芋を剥きながら、何となく。

里芋の甘辛そぼろあん

里芋があまり好きでない、主人が美味しいを連呼!
すっかり完食しました。
このレシピの生い立ち
里芋を剥きながら、何となく。

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材料

4人分
  1. 合挽きミンチ 100g
  2. 里芋 15から20個
  3. 出し汁 1カップ
  4. お砂糖 大さじ1
  5. お酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 薄口醤油 大さじ2
  8. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    お鍋でミンチを炒めるます。

  2. 2

    里芋、出し汁、調味料を加え里芋が柔らかくなるまで10分ほどコトコト炊きます。
    できれば落し蓋を。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

ミンチは鶏ミンチでも、豚ミンチでもOKです。

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