鶏とゴーヤのおろしポン酢
うまいん酢よ。 @cook_40095413
【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです】
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。ゴーヤが好きなので自分への覚え書きとして。
鶏とゴーヤのおろしポン酢
【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです】
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。ゴーヤが好きなので自分への覚え書きとして。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで こそげ取って５ミリ厚さに切る。
- 2
大根は皮を剥いて すりおろし、軽く水分を切る。
- 3
鶏肉は食べやすく切り、塩を揉み込んで小麦粉を まぶす。
- 4
フライパンに ごま油を熱し、鶏肉を皮目から こんがり焼く。ゴーヤを入れて炒め合わせる。
- 5
器に盛り付け、大根おろしを載せ、ポン酢しょうゆを かける。
コツ・ポイント
調理時間＝１５分。
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