つるむらさきと豚肉の生姜炒め
おいしい栄養 @cook_40190286
栄養満点！つるむらさきの粘っと感が酷使した目に効いてる感じ。★砂糖、化学調味料は使用してません。
このレシピの生い立ち
ツルムラサキが見切り品で50円で販売していたので、青菜は豚肉と相性か合うんじゃないかと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯につるむらさきを入れ2分下茹でする。
そして3cmにカット。 - 2
熱したフライパンに豚肉をいれ弱火で炒める。
炒め油はいらないです。 - 3
豚肉の色が変わったら1のツルムラサキを入れてさっと炒める。
★の調味料を合わせフライパンに回し入れさらに炒める。 - 4
盛り付けして完成。
コツ・ポイント
アクが強いツルムラサキは下茹でしてアクを取り除きます。なので炒める時間は短くていいです。
豚肉を弱火で炒めることで豚肉の脂が溶けだすので炒め油はいらないです。
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