作り方
- 1
冬瓜は、厚めに皮をむき 薄切りにする。人参も同様 イチョウの薄切りにする。半月切りでも 大丈夫です。
- 2
えのきは、食べやすい長さにする。我が家は、1センチ程度に しています！
- 3
鍋に 水を 適量入れて 切った 材料を 入れ 煮込む。
- 4
沸騰したら 火を止め シャンタンを 入れ 酒 胡椒で 味を整え 最後にごま油を 入れて完成です。
コツ・ポイント
組み合わせる野菜は、家にあるもの 何でも大丈夫です。色が 欲しいときは、ワケギを 散らしてもキレイです。
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