ゆずブリ
香りが良いお刺身♪
このレシピの生い立ち
みかんブリにヒントを得てゆずでも作ったら美味しかったので。 作り方は昆布じめから。
作り方
- 1
1、柵のまま塩を全体に軽く振り30分ほど置いておきます。
-
- 2
出てきた水気をキッチンペーパーでふき取ります。
- 3
ゆずの皮をリンゴの皮を剥くように剥き
- 4
ゆずの皮をブリの両面に貼り付けてラップをして冷蔵庫へ。 半日ほどで完成です。
-
コツ・ポイント
ラップは皿でわなく空気が入らないように一柵ずつ包んで下さい。
ミカンの皮でも美味しく出来ます。
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