簡単！早い！美味！具だくさんチャプチェ
だしやのパート @cook_40145159
春雨の下ゆでをして、炒めるだけです。
子どもが大好き！市販の素を使わず安心です。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
市販のチャプチェの素をよく使ってましたが、薄めのシンプルな味付けは家族にも安心ですし、具だくさんにしたら喜んでくれました。
簡単！早い！美味！具だくさんチャプチェ
春雨の下ゆでをして、炒めるだけです。
子どもが大好き！市販の素を使わず安心です。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
市販のチャプチェの素をよく使ってましたが、薄めのシンプルな味付けは家族にも安心ですし、具だくさんにしたら喜んでくれました。
作り方
- 1
きくらげ、干し椎茸は水につけて戻し、人参、ピーマン、すべて細切りです。椎茸の戻し汁はスープ等他の料理に使ってください。
-
- 2
春雨は、熱湯につけ戻しておきます。
-
- 3
フライパンに油を入れ、豚肉を炒め、人参、ピーマン、きくらげ、を順に入れて炒めます。
-
- 4
春雨を入れたらくっつかない様、水を入れ、コチュジャン、鶏ガラスープの素、オイスターソースで味付けしていきます。
-
- 5
ここでの水は椎茸の戻し汁でもいいです。
- 6
春雨にしっかり調味料が馴染んだら、仕上げにごま油を入れ完成です。
-
コツ・ポイント
コチュジャンがあればチャプチェになります。鶏ガラスープは、白だしなどでも大丈夫ですし、オイスターソースをケチャップにしてもお子様味になり美味しいです。
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