簡単♪かきの木茸のかき揚げ

ながぴー♧'s cooksnap of when they made 簡単♪かきの木茸のかき揚げ.
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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

天ぷら粉が無くても簡単にかき揚げが完成！シャキッと食感をお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
・食感の面白いきのこを頂いたので天ぷらにしてみました♪
・少量の天ぷらなので、玉子を使わずマヨネーズで簡単に応用出来るレシピを！更に、天ぷら粉が無くても片栗粉とマヨネーズでサックリ仕上がるレシピを！作りました(^-^)

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材料

４個分
  1. かきの木茸 １袋（約１５０ｇ）
  2. 玉葱 １/４個
  3. ●薄力粉 ５０ｇ
  4. ●片栗粉 大さじ１
  5. ●マヨネーズ 大さじ１
  6. ●水 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    ↑かきの木茸♪
    えのき茸に似ていますが、食感がしっかりしていて旨味も強いです。

  2. 2

    ボールで●を混ぜ合わせる。

  3. 3

    かきの木茸は軸を落としてほぐし、玉葱は薄くスライスして、②に加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    油を170度に熱したら（菜箸から泡が出る程度）、③を４等分してサックリと揚げる。

コツ・ポイント

・かきの木茸自体早く火が通るので、合わせる野菜も薄くスライスしたりサラダ向きの野菜ならアレンジ自在です！人参、水菜、ねぎ等、お好みの野菜でアレンジして下さい！！

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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