揚げ焼きで簡単 そら豆のかき揚げ
liqueur☆ @meux
そら豆のホクホク食感とたまねぎのシャキシャキ食感の両方を楽しめる、ヘルシーかき揚げです。
このレシピの生い立ち
シャキシャキのタマネギとほっくりした食感のそら豆を、一緒にかき揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから豆を外し、ひとつまみの塩(記載外)で2分ほど煮た後、皮を剥きます。
-
- 2
たまねぎは薄くスライスします。
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- 3
☆をさっくり混ぜ合わせ、天ぷら衣を作ります。
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- 4
手順3に、手順1と手順2を入れて軽く混ぜ合わせます。
-
- 5
フライパンにオイルをひき、手順3を少しすくって入れ、両面返しながらきつね色になるまで揚げ焼きにします。
-
- 6
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2023/11/8 -
コツ・ポイント
マヨネーズを使って作るかき揚げはさっくり仕上がります。市販の天ぷら粉を使う際は、普段の溶き加減より水を多めにして生地をゆるめに作ると衣と具材が混ざり合いやすくなります。
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