むきえびと玉ねぎのかきあげ♡
ひーりゅう☆ @cook_40206368
むきえびのプリプリした食感がたまりません♡
衣をうすく､サクサクッとしたかきあげです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとネギは薄切り､春菊は適当な長さに切り､むきエビも細かく切ってボールに入れ塩コショウをしておく。
- 2
天ぷら粉を合わせておく。
ダマが残るくらいで大丈夫です。 - 3
【１】に片栗粉を入れ､粉が野菜たちに軽くまとうようにしておく。
(揚げる直前にしてください) -
- 4
天ぷら粉を【３】に入れ､衣が重くない程度に合える。重そうだったら水をプラス。
- 5
170度の油で少しずつ揚げていく。
-
- 6
きつね色になったら､ひっくり返し同じく良い色になるまで揚げる。
揚げバットには縦向きに置いて､しっかりと油をきる。
コツ・ポイント
天ぷら粉は今回市販のものを使いましたが小麦粉＆卵でも大丈夫です！とにかく衣は重くならないよう配合に注意してサクッと揚げて下さいね！
リアクション
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