チキンとゴボウの甘辛炒め
ヤングコーんさん @cook_40180836
甘辛くて温かいご飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
近所の方から大量にゴボウをもらったのでたくさん使う料理にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
1.ゴボウを小さくスライスし、鳥もも肉は一口サイズに切っていく。
- 2
2.鳥もも肉は塩コショウで軽く味付けし揉み込んでおく。ゴボウは水につけておく。
- 3
3.ゴボウと鳥もも肉を別々のボウルにいれる。鳥もも肉とゴボウに片栗粉を適量まぶす。（ゴボウは水をよく切って！）
- 4
4.ゴボウからあげ、次に鳥もも肉をあげる。（ゴボウは焦げると苦いので170度で5分程度）（鳥もも肉は180度であげる）
- 5
5.★印のものをフライパンにいれ温め、沸騰すると火を止め、そこにあげたゴボウと鳥もも肉を絡めるようにする。
コツ・ポイント
ゴボウは剥く時アルミホイルを丸めて擦ると簡単に皮が剥けます！
味が薄い時は塩コショウを最後に加えて混ぜるとちょうど良くなります。
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