たっぷりきのこと豚肉の甘辛ケチャップ炒め

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こぶた食堂。
こぶた食堂。 @cook_40154595

たっぷりきのこと豚肉をケチャップで炒めた、簡単だけどごはんがすすむ、おいしい一品です☆
このレシピの生い立ち
贅沢にお肉ときのこをたくさん使ったお料理を作ろうと思い、ごはんが進む甘辛炒めにしてみました。

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材料

大盛二人分
  1. 豚肉 350グラム
  2. エリンギ 好きなだけ
  3. しめじ 好きなだけ 今回は1/2株
  4. ケチャップ 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. 中華味の素 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を炒め、少し火が通ってきたら中華のもととケチャップ大さじ2を入れてさらに炒める。

  2. 2

    豚肉にわりとしっかり火が通った段階で薄切りにしたエリンギとしめじを入れ、ケチャップ大さじ1、みりん、醤油を入れて炒める。

  3. 3

    味が染みてきたらかんせーい♪

コツ・ポイント

豚肉は豚こまのような薄い肉、エリンギは薄く切った方が味が染みておいしいと思います。

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こぶた食堂。
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