旨み倍増!簡単!しいたけのえび焼き☆

demy427
demy427 @cook_40049794

しいたけとえびなら美味しいに決まってる。
このレシピの生い立ち
しいたけとえびが好きなので、両方一緒に食べたかった

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材料

作りやすい分量
  1. しいたけ 大きめ5個(小さめなら7個ぐらい?)
  2. えび 4尾
  3. レンコン 1cm
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 少々
  6. ブラックペッパー 少々
  7. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    今回はどんこを使っていますが、普通のしいたけでもOK。
    石づきを取り、さっと洗い水気をふいておく。

  2. 2

    えびは細かく切り、すりおろして軽く搾ったレンコン、マヨ、塩、ブラックペッパーと混ぜる。

  3. 3

    旨みを逃したくないので出来れば1個ずつしいたけをアルミカップに入れ、2のえびをしいたけの中につめて天板にのせる。

  4. 4

    オーブントースターで6分焼けば完成!食べる時にポン酢をたらす。おつゆも残さずどうぞ!

コツ・ポイント

れんこんがなければ片栗粉を少し入れてつなぎにしてください。

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レシピ作者

demy427
demy427 @cook_40049794
に公開
日本人。夫と2人暮らし。お礼コメ&お礼れぽは無しの方向で…大丈夫です。つくれぽをいただいた方のキッチンには、必ずこっそり侵入。2020~ Instagram始めました。山歩きと日常の記録→@rissei_d お弁当とふつうのごはんの記録→@tatuniao
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