火を使わずに♡カジキのレンジ蒸し♡
haruru✳︎ @cook_40055614
火を使わずあっという間に、手の込んだようなメイン料理が完成☆*+低脂質で高蛋白なのも嬉しい、カジキの美味しいお料理です♡
このレシピの生い立ち
同時公開中の、牛ロース肉のステーキID 18709436のソースが余り、旦那様のリクエストでカジキにかけてみました♡旦那様も大絶賛で、パクパクあっという間に完食してくれました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
カジキは水気を拭き取り、塩麹とポリ袋に入れ優しく揉み込み、密封状態にして冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
翌日、1を冷蔵庫から取り出して常温に戻す。耐熱容器に塩麹ごと入れて、しめじを上に散らす。
-
- 3
ラップをして、800wレンジで1分加熱、一度開けて再度2分加熱。余熱放置しておく。
- 4
ふわふわに蒸しあがりました♡
※熱々なので、取り出す際火傷にご注意ください♡ -
- 5
4の蒸し汁を捨て、ソースをよく染み込ませるようにかけて完成です♡
-
- 6
他のお料理と喧嘩しない、生姜焼きのような癖のないお味です♡ぜひ食卓にお取り入れください☆*+
-
コツ・ポイント
塩麹漬けしたカジキは崩れやすいので、温めや盛り付けの際はご注意ください♡レンジの加熱時間は機器により異なりますので調整ください♡しめじ以外にもお野菜はお好みで^_^ソースは鶏肉、豚肉などにも合うかなと思います♡
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