豚肉とコーンの塩炒め
ひやしたぬき @cook_40055634
シャキシャキほろ甘〜いコーンが楽しい食感。
このレシピの生い立ち
八宝菜にするには白菜がなかったので、食感重視でコーンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大ぐらいにした中に酒、塩をよく混ぜる。
卵を溶き豚肉に混ぜる。
- 2
玉ねぎは2〜3センチに角切り。
- 3
フライパンに油少々で玉ねぎを透き通るまで炒める。
一度取り出す。
-
- 4
1の豚肉に片栗粉を加えて混ぜる。
フライパンを中火にかけ、ごま油小さじ1ほど入れてすぐに豚肉をひろげる。
- 5
豚肉をほぐしながら火を通す。
-
- 6
取り出した玉ねぎをフライパンに戻し、汁をきったコーンを加えて混ぜ合わせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚肉はコマ、切り落としでも充分ですが、脂身が少ない部分を使う方が口当たりあっさりしていいです。
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