ふろふき大根

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

簡単。おいしいです。ヘルシー
このレシピの生い立ち
おしゃべりクッキングこのたれを参考にうちのあじにしました。

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材料

4人前
  1. 大根 1本
  2. 胡麻 適量
  3. 鶏挽肉 100g
  4. ●赤味噌 100g
  5. ●白味噌 100g
  6. 卵黄 1個分
  7. ●酒 75cc
  8. ●みりん 75cc
  9. ●砂糖 50g
  10. ●すりごま 大さじ4

作り方

  1. 1

    大根は厚めに皮を剥いて隠し包丁をしてレンジか茹でて串が通るくらい、やわらかくなるまで過熱する。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱して鶏挽肉を炒めて色が変わったら●を入れてとろみがつくまで中火で煮る。

コツ・ポイント

たれはこんにゃくなどなんでも使えます。
大根はあつめにむいて、昆布だしで煮るといいですが、レンジでもおいしくできます!

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レシピ作者

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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