大根の葉の炒め煮
はるなつみや @cook_40035373
ご飯のお供＆おつまみに♪
このレシピの生い立ち
大根の葉が付いて販売されてるのは少ないけど
なるべく付いてるのを購入しては必ず作る一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は小口切りにして水で汚れを洗い流す。
- 2
鍋にごま油を敷き大根の葉を炒める。
- 3
全体に油が回ったら酒を入れ少し しんなりさせ 砂糖 みりんを入れて暫く煮る。
- 4
照りっぽくなってきたら醤油を入れ少し含め煮して かつを ごまの順で入れ全体に絡ませる。
- 5
余ったら 炊き上げたご飯に混ぜて 混ぜご飯も 美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
少し濃い目に炒め煮にしておくと 炊き込みご飯に使えたり
混ぜご飯や和え物の味付けとしても使えますよ。
リアクション
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