ルウ無し！簡単激ウマ★キーマカレー

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おちびなさっちゃまん
おちびなさっちゃまん @cook_40194551

ルウ無しでも簡単に作れちゃいます！！超うまうまのキーマカレーです(*´ω｀*)自慢の一品！

このレシピの生い立ち
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『トマトビーフシチュー』　ID19405039

『魚介ピラフ』　ID20140346

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材料

4人分
  1. 豚挽き肉 350g
  2. 玉ねぎ 1､5ヶ
  3. 人参 1本
  4. すりおろしにんにく 1片
  5. すりおろししょうが 20g
  6. トマト缶 1缶
  7. 白ワイン 80g
  8. サラダ油 大さじ4
  9. ★
  10. ターメリック 小さじ1
  11. ガラムマサラ 小さじ1
  12. カレー粉 大さじ1
  13. 塩 小さじ1
  14. ブラックペッパー 適量
  15. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油半分を入れ、ひき肉を炒める。★を少し入れ肉に下味をつけておく。炒まったらボウルにあけておく。

  3. 3

    鍋に残りのサラダ油を入れ、玉ねぎをよく炒める。できればあめ色になるまで。

  4. 4

    塩を少し入れて炒めると水分が出てあめ色なりやすくなるよ♪　焦げ付きそうになったら少しお水を入れて炒めてね!

  5. 5

    しっかり玉ねぎが炒まったら人参を入れて炒める。

  6. 6

    炒まったら、すりおろしにんにく、しょうがを入れる。

  7. 7

    炒めた肉を入れ、白ワインを加え、アルコールをしっかり飛ばす。

  8. 8

    トマト缶を入れる。

  9. 9

    ★を入れて30分~1時間コトコト煮こむ。

    お好みでお豆を一緒に入れて煮込んでもGood(‾ー‾)ｂ

  10. 10

    味を整えて完成。
    （煮詰まりすぎたら水分を足して調節してね♪）

  11. 11

    オムライスにかけても美味しいよー！！！おすすめ！

  12. 12

コツ・ポイント

昆布茶やコンソメ入れると旨みがアップしてより美味♪（目安大さじ1程度）他にもケチャップ、オイスターソース、フォンドボーもおすすめ♪
もちろん無くても美味しくできるよ(^^)　
少し辛めなので、辛いの苦手な方はガラムマサラの量を調節してね！

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おちびなさっちゃまん
おちびなさっちゃまん @cook_40194551
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五感で楽しめる料理が大好き♡美味しい物を作って食べて、沢山の人が笑顔になりますよーに。
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