材料2つ！おせちの栗きんとん
hisakichi @cook_40180171
甘露煮とサツマイモだけで栗きんとんができちゃいます
このレシピの生い立ち
市販の栗きんとんはどうも甘くて苦手で…金時芋でなくても、くちなしも要りません!とにかく簡単に栗きんとんが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮を厚めにむき1㎝の輪切りにし水にさらしておく
- 2
なべにサツマイモとかぶる位の水を入れ、柔らかくなるまで煮る
- 3
柔らかくなったら軽く水気をきってｼﾛｯﾌﾟとイモをミキサーにかける
- 4
滑らかになったら鍋に戻して少しもったりするまで弱火で火を通す。塩を加えて味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
イモは柔らかく煮て下さい。ｼﾛｯﾌﾟのみで甘さをだしますが、あまさの加減は茹で汁で調整してみて下さい。
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