かわいい果実酒★ゆず酒
satorepi @cook_40039125
自家栽培のゆずを果実酒に。かわいい見た目も楽しめるのが魅力。じっくり熟成するまで待ちます。3か月後のお楽しみ♪
このレシピの生い立ち
自家菜園のゆずを果実酒にしました。半年後に果実を漉すと濁り防止になります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずは綺麗に洗って水気を切る。ヘタを取り、半分に切る。
-
- 2
瓶を熱湯にくぐらせて、完全に乾かし、ゆず、氷砂糖、ウィスキーで漬ける。
-
- 3
応用編：きんかん酒。分量は同量でゆずのかわりにきんかん使用。きんかんは綺麗に洗ってヘタを取り、水気を切って準備する。
-
- 4
きんかんはブランデーで作ってみました。ブランデー、氷砂糖に漬ける。冷暗所でじっくり熟成させる。
-
コツ・ポイント
いつもはホワイトリカーで漬けますが、今回はブランデーとウィスキーを使用してリッチな風味に。35度以上のお酒なら果物のエキスを引き出してくれるので、何でもOK。ラムやウォッカなどでも。色々なお酒で漬けてみるのも楽しいです。3か月後が楽しみ♪
リアクション
似たレシピ
かわいい果実酒★ブルーベリー酒
かわいい果物たちの旬に仕込み、じっくり飲み頃まで待ちます。３ヶ月後のお楽しみ。
かわいい果実酒★枇杷酒
枇杷が美味しい夏に仕込んで待つこと３カ月。芳醇な香りと味になるまで、じっくり熟成。出来上がりをお楽しみに。
基本の果実酒（プラム）
プラムはクエン酸が豊富で疲労回復にも効果がありそうです。ソーダ割りがお勧め◎3か月後が楽しみです！
chiijyou 
ゆず酒（果実酒）経過日記
柚子が大好き♬皮も果汁もたっぷり使い一年中楽しめるお酒にしてみました。蓋を開けると香りだけで幸せになれます♡
無農薬柚子☆の丸ごと果実酒
まるでゆず小町♡自分好みで分量を変えれて誰でも簡単に美味しく作れます♪
果実酒～すもも酒
お試しで作ってみました。半年後が楽しみです。
ネーブルで果実酒！1ヶ月後が楽しみです！
ちょいちょい味見をしながら1ヶ月後の完成を楽しみに作ってみませんか？
果実酒いろいろ２００１年
TOHさん、ぽよおんさんのアドバイスで今年はいろんな果実酒をつけました。梅酒・アメリカンチェリー酒・びわ酒・コーヒー酒・梅サワー・梅醤油。砂糖も自分なりに色々使ってみました。果たしてどのブレンドがおいしいのか！３か月後のお楽しみ。
3日で出来る果実酒③❤きんかん酒❤
きんかんの香りがたまらない♪私と同様、何カ月も待てないせっかちさんにおすすめの(笑)第3弾です✿
ブルーベリーの果実酒
夏のフルーツの楽しみ方として、果実酒を始めてみるのはいかがでしょうか？
3日で出来る果実酒①❤ブルーベリー酒❤
せっかちさんにおすすめ♪何カ月も待っていられない人は是非これで作ってみて✿
柿の果実酒
ホワイトリカーに柿、ゆずを入れて・・・
かわいい果実酒！いちごレモン酒
数ヶ月経って美味しかった果実酒のみレシピUP。鮮やかな赤の甘くて美味しいいちご酒です！完成までの経過写真掲載。
★果実酒ナンバー１．いちご酒★
初めて作ってみました♪可愛いイチゴちゃんで、美味しい果実酒を作ってみました！！
☆パイナップルの果実酒☆
大好きなパイナップルをお酒にしてみました♪パイナップルのタンパク質分解酵素に期待して食前酒として楽しみたいと思います♪
果実酒（ﾊﾟｲﾝ、ﾋﾟﾝｸﾞﾚetc）
本当はホワイトリカーを使うんだろうけど・・・飲めなくなって余ってた焼酎を使って在庫一斉処理です（笑） 来年が楽しみ♪
適当だけどおいしい♪みかんの果実酒
手軽で簡単！漬けてまだ１カ月だけど黄金色の美しい果実酒になってきました。(11/15漬けこみ)
きゅ×３チャム 
梅酒 ♡８リットル瓶で 美味しい果実酒♡
瓶のサイズに合わせて材料増量♡氷砂糖はもっと減らしても良かったのかもだけど、甘いと美味しいかな？出来上がりが楽しみ〜♡
赤いてんとうむし 
アメリカンチェリーの果実酒
真っ赤でとってもキュートなアメリカンチェリー♪甘めで濃厚な果実酒で、飲んでも、お菓子作りにも♪可愛い色もお勧めです
果実酒
ふつうにスーパーで売ってる小ぶりでかわいい苺①パックで作りました。
果実酒・乙女リンゴのラム酒漬け
スーパーで見つけた可愛い乙女リンゴをラム酒で漬けてみました。ラム酒にリンゴの香りが移って美味しい果実酒が出来上がる予定です♪
KAYONG 
果実酒の基本（きんかん酒）
どんな果実も割合で覚えれば応用もかんたんです♪甘味の量の調整、ハーブや他の果実をプラスしてオリジナルを楽しみたいですね。
とっても簡単♡季節の果実酒
梅以外でも果実酒を楽しみたくて♡
mikkoro6 
ビーフィーター ジンで自家製レモン果実酒
レモンの香りがたまらない自家製レモンサワーの為の果実酒(レモン酒)です！美味しすぎて3ヶ月も持たない予感！
ゆずとカボスとスダチのミックス果実酒
風味豊かでビタミンもいっぱいの果実酒です(*´∇｀*)写真の左側がミックス果実酒になります。寒くなるので風邪対策に。
果実酒第３弾☆アメリカンチェリー酒
ハマリました(｡･ｘ･)ゝ第３弾はアメリカンチェリー酒です。
柑橘系+りんご（１日後）の果実酒～経過
柑橘系の果物（何か不明？）を貰い、かなり酸っぱいということなので、果実酒と仕込みました。１日経過後、りんご追加。
美味しい果実酒！カラメルバナナ酒
作って数ヶ月後美味しかった果実酒のみレシピUP。バナナの香りとキャラメルの苦みが最高。改良前の元レシピも最後に紹介します
アメリカンチェリー 果実酒
覚書ですヘタからも香りが出ると読んだ気がするので入れてみました
ひじぃ 
果実酒の残った果実で☆パウンドケーキ♪
果実酒の後のお楽しみ☆簡単に出来るちょっと大人向けのケーキ♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18771247
