おかあさんの味❤ほうれん草のおひたし

zupi
zupi @cook_40042521

苦手だったほうれん草が、この食べ方で一人で一束食べちゃう位、大好きになりました♪た~~っぷりのすりごまがポイントです。
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家に帰った時、おかあさんが作ってくれたお浸しが美味しくって、作り方を習いました。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. しょうゆ 大さじ2
  3. みりん 大さじ3
  4. すりごま たっぷり

作り方

  1. 1

    ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で2分茹で、冷水に取って洗い、しっかり水を切る。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルにしょうゆとみりんをよく混ぜておき、1のほうれん草を入れて味をしみ込ませる。

  3. 3

    多すぎると思うくらいた~っぷりのすりごまをかけて、混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草は2分茹でる!それより長くても短くてもダメ!(←おとうさんより)
混ぜにくい時は、手で混ぜるとよいです。
味は好みで調整してください。

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レシピ作者

zupi
zupi @cook_40042521
に公開
息子13歳、娘10歳。味噌や醤油のように、スパイスを使いこなすのが目標。
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