*魚のおろし煮*

゜。UMI。゜
゜。UMI。゜ @cook_40072487

お魚と一緒にお野菜も☆
このレシピの生い立ち
お肉より魚!!の子供達の為に(*^o^*)

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材料

2〜3人分
  1. ☆魚 200g
  2. 大根 200g
  3. しめじ 一袋
  4. ネギ お好みで
  5. ★生姜 5g程
  6. ★出し汁 200cc
  7. ★醤油 大さじ3
  8. ★みりん 大さじ3
  9. ★酒 大さじ2
  10. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    魚を食べやすく切る。味が染み込みやすいよう、切り目を入れ、熱湯を回しかける。
    (写真の魚はぐち)

  2. 2

    ★の調味料を火にかける。(生姜はおろしても薄切りにしてもOK)
    大根は卸し、シメジは石づきをとり、ばらしておく。

  3. 3

    火にかけた鍋が沸騰したら、中火にして魚を入れる。
    おとしぶたをして約5〜7分程煮る。

  4. 4

    シメジ、大根おろしを加えて再び5分程煮る。
    お皿に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

コツは煮る前に魚にお湯をかけて、臭みをとる事です。

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♂×♀2人のmamaデス。 毎日・三食ココを参考にしてマス♪ 自分のレシピもちょっとずつ載せていきたいと思ってマス…☆
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