アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は所々皮をむき、食べやすい大きさに切る。
生姜はみじん切りにする。 -
- 2
鍋に南瓜と出し汁を入れ、中火にかけ沸騰したら弱めの中火にし、軟らかくなるまで煮る。
-
- 3
煮ている間にそぼろを作る。
フライパンに鶏ミンチと生姜を入れ、中火にかけ炒める。 -
- 4
鶏ミンチの色が変わったら、★を加え炒め火を止める。
-
- 5
5の煮汁を4に加え温め、☆の水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
南瓜が煮えたら、煮汁を取り出す。
100ｍｌになるように足りなければ水を加える。（今回はちょうど100ｍｌでした） -
- 7
そぼろを南瓜にかけたらできあがり。
- 8
2012.2.24写真変更し材料工程変更しました。
煮汁も無駄なく使えます♪
コツ・ポイント
南瓜の甘味を引き立たせるために南瓜自体に敢えて味はつけていません。
南瓜を煮過ぎると5でボロボロになってしまうので注意してください。
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