長いものオイスターソース炒め

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

長いも(山いも)を炒めて食べるのはアリだと思いませんか? 簡単に出来る一品です。お試しください。
このレシピの生い立ち
栃木のYさんから戴いた有機栽培野菜、いろんな味を試して食べてみたいと思います

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材料

2人分
  1. 長いも 20cm前後
  2. A 醤油 小さじ1
  3. A 酒 小さじ1
  4. A オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    長いもの皮を剥いてちょっと厚めに輪切りにしておきます

  2. 2

    輪切りにした長芋にラップをして電子レンジで3分ほどチンします

  3. 3

    フライパンに油を入れ、2の長いもに少し色がつくまで炒めます

  4. 4

    3に合わせておいたAの調味料を入れて手早く味をつけたら出来上がりです

  5. 5

    hahacchanが作ったものは色合いが綺麗ですね。

コツ・ポイント

チンする、炒める、味付けする。簡単に手早く出来る一品です。

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レシピ作者

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
に公開
東京
2025年4月、5年ぶりに心臓のカテーテルアブレーション手術を受けた。PFAという新しい術式だったが、従来の高周波焼灼とは格段に違う結果に驚いた。心臓が新しくなったかのようである。今年あたりにお陀仏の予定だったが、この調子なら4,5年先まで生きていられるかもね。最後に残った楽しみは美味しいものを食べること。近頃のお気に入りは日本橋千疋屋のフレンチだ。快気祝いで自分にご馳走してやろうかな。
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