失敗無しHB香ばしいくるみ&はちみつパン

カピてん
カピてん @cook_40059862

香ばしくて、ほんのり甘い!
ホットケーキミックスを入れるので、
中はふんわり、外はカリッ!

このレシピの生い立ち
くるみの香ばしさが好きで、ホームベーカリーで、その味わいを出したくて、作りました。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 200g
  2. ホットケーキミックス 50g
  3. ◎砂糖 20g
  4. ◎塩 4g
  5. ◎バター(マーガリン)溶かす(冬場だけ) 20g
  6. ◎卵 1個(M)
  7. 牛乳(冬場は人肌、夏場冷たく) 卵+で180g
  8. ドライイースト 4g
  9. くるみ(軽くロースト) 20~30グラム
  10. はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    冬場(牛乳+砂糖+油脂)をボウルに入れてチンして使用
    夏場」(つめたいまま)
    卵は溶いて入れる

  2. 2

    ◎の材料をHBに入れてる。
    イーストは、所定の場所に、セット。

  3. 3

    『早焼きコース」』、
    焼き色、『標準』
    ミックスコールのブザーも、ON.。

  4. 4

    ミックスコールが鳴ったら、クルミを入れ、
    ハチミツも、上から掛ける。

  5. 5

    そのまま、『ねり』が始ります。
    1分ぐらい、機械で練ってもらいます。
    ざっと、混ぜます。

  6. 6

    タイミングを見て、機械のモーターの回転が止まった時、一旦
    ケースごと取り出す。

  7. 7

    『ねり』が終わって、
    二次発酵が始ったたら、ケースを戻します。
    あとは、HBで、おまかせで完了!

  8. 8

コツ・ポイント

ミックスコールが鳴ったら、クルミ、ハチミツを入れますが、軽く混ぜた方がハチミツが混ざりすぎず、焼き上がりが香ばしいし、クルミの形も残ります。
タイミングを見て、ケースを取り上げて下さい。モーターが、回ってない時に持ち上げてくださいね。

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レシピ作者

カピてん
カピてん @cook_40059862
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料理好きな女性です。
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