大根の葉炒め

不二子にゃん
不二子にゃん @cook_40124608

大根を買ったら、必ず作ります。
塩とニンニク味の葉っぱ炒めですので、ご飯のおともにもってこいです。
このレシピの生い立ち
姉が作っていたもの(唐辛子入り)を、辛いのが苦手な主人用にアレンジしました。

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材料

  1. 大根の葉っぱ 大根についてるだけ
  2. にんにく ひとかけら
  3. しらす 適量
  4. すりゴマ 適量
  5. 鰹節 1パック
  6. ごま 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱ、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を引き、にんにく、大根の葉っぱを炒める。

  3. 3

    葉っぱに油がまわってきたら、しらす、すりゴマ、鰹節を入れ塩を入れて味をつける。

  4. 4

    最後にごま油を少しだけかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

写真は、しらすの代わりにベーコンで作ってます。この時は、スリゴマと鰹節は入れずに作ってます。塩は入れすぎないように、味見しながらお好みの加減にしてくださいね。にんにくが味の決め手です♪
すりゴマは大匙1くらい多めに入れても美味しいですよ。

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レシピ作者

不二子にゃん
不二子にゃん @cook_40124608
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はじめまして! 自分で料理を考案するほどの発想がないので… どこかで、見つけたレシピを覚書することがメインになります。 想像力がほしいです(>_<)
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