とろとろ大根の麻婆風♪

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

我が家の麻婆豆腐も、大人気ですが・・・この大根の麻婆も子供達が大好きです。写真は、大人用にラー油が入ってます。ウマウマ☆
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いて思いついて作ったら美味しく出来ました。

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材料

  1. 豚挽肉（合挽きでもＯＫ） 200ｇ前後
  2. 大根 1/2個
  3. にんにく・生姜 各1片ずつ
  4. ネギ 1/3本くらい
  5. サラダ油 適量
  6. 塩・コショウ 少々
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. ごま油 適量
  9. ラー油 適量
  10. *調味料*
  11. 水 2カップくらい
  12. 鶏がらスープの素 大さじ1
  13. 醤油 大さじ6
  14. 酒 大さじ2
  15. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は1ｃｍ～2ｃｍ角に切っておく。にんにく・生姜・ネギはみじん切りに。

  2. 2

    油を熱したフライパンに、ニンニクと生姜を炒め香りがしてきたら、豚肉を入れ塩・コショウをする。

  3. 3

    大根を入れ更に炒める。水を入れ蓋をして少し蒸す。煮立ったら、大根のアクを取り、残りの調味料を全て加え煮る。

  4. 4

    大根が柔らかくなった、ネギを加え水溶き片栗粉でとろみを付けゴマ油を入れてください。皿に盛ったら、お好みでラー油を入れてネ

コツ・ポイント

特に、コツはありませんが簡単に出来て美味しい一品です。良かったら、我が家の麻婆豆腐（レシピＩＤ・・・1271229）の方も見ていただけたら嬉しいです。

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レシピ作者

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
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笑顔になれる様な食卓を目指して日々…料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・根菜類・辛いもの・抹茶・甘いもの　★苦手なもの・グリンピース・白子
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