お弁当に!鮭の南蛮風?

かなびっち
かなびっち @cook_40072998

お弁当〜冷めてもイケる味。3日くらいなら冷蔵庫で大丈夫です。。。
このレシピの生い立ち
お弁当に、魚のおかずを、と思い♪冷めてもご飯のおともになるように、ちょっと濃い味かも、です。

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材料

お弁当2回分
  1. 生鮭(骨のない尻尾のほう) 1切れ
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. ○酒 大さじ1
  4. ○醤油 大さじ1
  5. ○酢 小さじ1
  6. ○輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    鮭をお弁当にいいサイズに切る。

  2. 2

    袋に片栗粉と鮭を入れ、振り回す。(きれいに粉がつきます)
    ○の調味料を合わせておく。

  3. 3

    適量の油をしき、強火で両面に焦げ目をつけ、その後ふたをして弱火で3分。ふたを取り、調味料を入れ、しっかりからめて完成。

コツ・ポイント

お弁当は、簡単で早いがいい。尻尾は骨がないし、片栗粉をつけることで鮭に味がすぐ付きます。多分、ほかの魚でもできます。

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レシピ作者

かなびっち
かなびっち @cook_40072998
に公開
秋田在住。子供が生まれて、日記滞っていますが、また落ち着いたらゆっくりお料理したいです。
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