豚の角煮

7セブン7
7セブン7 @cook_40045045

写真は、大根としいたけ入りです☆
お好みで入れてみてね☆
このレシピの生い立ち
2011年初めて作ったおせち。母から教えてもらいながら、挑戦しました☆

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材料

2人分
  1. 豚バラ 500g
  2. 生姜 1かけ
  3. ネギ 半分~1本
  4. ☆酒 1カップ
  5. ☆みりん 大3
  6. 昆布入だし汁・砂糖・醤油 1/2カップ
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は3時間茹でて、朝までおく。
    冷めたら冷蔵庫に入れてもOKです。(そのほうが油が浮きます)

  2. 2

    油を捨て、肉をそっと水洗い、一口大に切る。又、水を入れ、生姜とネギを入れ2時間程茹でる。

  3. 3

    再度洗って、☆で味付けする。昆布は多めがおいしいよ♪

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

汁に茹で卵を入れたら、煮玉子になっておいしいよ♪

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レシピ作者

7セブン7
7セブン7 @cook_40045045
に公開
魚料理が苦手です((+_+))みなさんが作ったレシピにどんどん挑戦してみたいと思います☆
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