きのこは沸騰したお湯で約３０秒ほど軽く茹で、ざるに移して水をかけ、冷ましておく。

深い容器に☆の材料を入れて、シェイク（こぼれないように注意！！）し、きゅうりを入れる。

きのこを加えたところ。（写真を撮ったテーブルが違うので、ちょっと濃く見えますね）

私は次の日食べました。
きゅうりのパリパリ感は残ってます！きのこがプリッと美味しいです。

次の日、きゅうりが無くなったので、豆腐とレタスのサラダにきのこもお邪魔しました。ゴマをかけて。市販のドレッシングで。