鯖缶で旨味たっぷり白だしヘルシースープ

Yakksリリー♣
Yakksリリー♣ @cook_40180266

鯖缶で簡単美味しい!これだけでもお腹にたまるので減量中にも☆
このレシピの生い立ち
家にある食材をあれこれ入れて夕飯にしました。缶詰は保存も効くし災害時の非常食として置いてあるのですが、期限切れる前にたまに消費するようにしています。

鯖缶で旨味たっぷり白だしヘルシースープ

鯖缶で簡単美味しい!これだけでもお腹にたまるので減量中にも☆
このレシピの生い立ち
家にある食材をあれこれ入れて夕飯にしました。缶詰は保存も効くし災害時の非常食として置いてあるのですが、期限切れる前にたまに消費するようにしています。

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材料

2人前
  1. えのき 1株
  2. オクラ 5本
  3. 鯖缶(水煮) 1缶
  4. そば米 10g
  5. 打ち豆 10g
  6. 270cc
  7. 白だし 30cc

作り方

  1. 1

    えのきとオクラ(塩もみして)を切る

  2. 2

    水と白だしを鍋に入れ、そば米と打ち豆を5分ほど煮る

  3. 3

    えのき、オクラ、鯖缶(汁ごと)を入れ5分ほど煮て完成です

コツ・ポイント

ポイントは鯖缶です☆鯖缶は魔法の缶詰って言ってもいいほどいい出汁と旨みか詰まってます!100円位で売ってますし、臭みはありません。気になる方はおろし生姜加えてみて白だしより味噌味にするといいかも。

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なるべく身体に優しいものを食べるように心がけてます。発酵食品、特に麹が大好き!外食多かったのですが、最近は料理して食べてます。自分で作れば何が入っているか分かって安心ですね。
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