ゴーヤは半分に切って、綿を出す。
細かく切って、レンジで2分加熱。

唐辛子は種を取り、にんにくは刻む。

フライパンに油を入れ、２に火を通す。

残りの野菜を刻み、3に入れて炒める。

ひいき肉を入れて炒める。

ナンプラーで味付けをし、塩コショウで味付け。
出来上がり。

お皿にご飯を入れて、6をかける。
作っておいた目玉焼きを上にのせる。