おしいしい白和え
ふぅこのfu @cook_40025911
クリーミーでコクのある白和えを目指しています。
まだまだ研究中～♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にし、おいしい白和えを目指して自分好みの作り方を研究中です❤
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて絞り、ひとくち大に切っておく。
- 2
それ以外の野菜類は千切りにして「野菜を煮る用」の調味料で煮て水分をきっておく。
- 3
豆腐は水切りをし、白ゴマと一緒になめらかクリーミーになるまでフードプロセッサーにかける。
(もしくはすり鉢でする) - 4
３.に「お豆腐調味用」の調味料を加え、混ぜる。
- 5
１＆２と４を和えて完成♪
コツ・ポイント
クリーミーを目指してすり鉢で必死にすっていましたが、FPを使えばあっという間♪
母が「おばあちゃんは味噌を入れていた」と言っていたので入れてみたらコクのある味に♪
野菜は茹でるだけでもOKですが、味を付けて煮ておくとさらに美味♪
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