柳刃流鶏ニラ鍋をアレンジ
きのこや @cook_40068598
夏も美味しいさっぱり鍋
卵ポン酢にニラ、最強の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
漫画 侠飯の鶏ニラ鍋
美味しそうで作ったけど、
そのまま作るとイマイチ物足りなかったんで
チョットアレンジで好みの味に
柳刃流鶏ニラ鍋をアレンジ
夏も美味しいさっぱり鍋
卵ポン酢にニラ、最強の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
漫画 侠飯の鶏ニラ鍋
美味しそうで作ったけど、
そのまま作るとイマイチ物足りなかったんで
チョットアレンジで好みの味に
作り方
- 1
ニラとほうれん草は10cm程度の長めにカット
好きな長さでok -
- 2
スープの材料を鍋に入れて沸かす
-
- 3
ニラの軸部分を入れる
-
- 4
一口大に切ったモモ肉を入れ2〜3分煮込む
-
- 5
にくの上にニラ、ほうれん草を乗せて肉に火が通るまで煮込む
-
- 6
タレの材料を器に入れて準備
-
- 7
肉に火が通ったら食卓に
-
- 8
卵を軽く崩して肉を浸けて食べる
-
コツ・ポイント
地鶏などの臭みの無い鶏肉を使う
パサつくので鶏肉は火を通し過ぎない事
ニラは柔らかい物だと良いけど、普通のニラなら5cm程度に刻んだ方が食べやすいかも
青ネギの筒切りも美味しいです。
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