レバニラ炒め
pinemz @cook_40193074
本格調味料を使ったレバニラ炒めのレシピです。中華鍋か、深めのフライパンで調理してください。
このレシピの生い立ち
中華料理店の味の再現を目標にしています。
レバニラ炒め
本格調味料を使ったレバニラ炒めのレシピです。中華鍋か、深めのフライパンで調理してください。
このレシピの生い立ち
中華料理店の味の再現を目標にしています。
作り方
- 1
★の合わせ調味料を予め混ぜておく。
- 2
レバーは汁が出ている場合、キッチンペーパーで拭き取っておく。☆で下味を付ける。
- 3
ニラは食べやすい長さ (1/4 ぐらい) に切り揃える。
- 4
もやしとニラを強火でしんなりするまで炒め、塩コショウを振る。炒めた野菜は鍋から引き上げておく。
- 5
レバーを強火で炒め、火が通ったら炒めておいた野菜を投入。混ざるように炒める。
- 6
★の合わせ調味料を回しかける。最後に水溶き片栗粉を入れ、水分がある程度飛ぶまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
ニラの炒めすぎに注意。
レバーは炒めると、炒める前より大きく見えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18781720
