簡単！茄子マヨ、レンジ蒸し

龍青空ママ's cooksnap of when they made 簡単！茄子マヨ、レンジ蒸し.
ほろぴ's cooksnap of when they made 簡単！茄子マヨ、レンジ蒸し.
龍青空ママ's cooksnap of when they made 簡単！茄子マヨ、レンジ蒸し.
ちーゆづアーちゃん☆
ちーゆづアーちゃん☆ @cook_40195397
愛知県春日井市

茄子にマヨネーズを塗ってレンジでチン！するだけ
副菜にどうぞ…
このレシピの生い立ち
25年くらい前に某国営放送の昼番組で茄子の生産地の人々が茄子の簡単料理として披露していた物で以来、我が家の定番メニューになりました。
夏場の暑い時期に火を使わない料理は助かります！
オリジナルは、やはりソースでした。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. 茄子 2本
  2. 青ネギ 適量
  3. 鰹節(小袋) 1袋
  4. マヨネーズ 適量
  5. ソース 適量

作り方

  1. 1

    茄子を5㍉以内くらいの斜め薄切りにする
    (ある程度前後してもご愛嬌！単なる目安にすぎません)

  2. 2

    切り口の片方にマヨネーズを少々たっぷりめに塗り大皿に少しずつ、ずらしながら重ね置きで並べていく

  3. 3

    全部塗り終わったら皿ごとフワリとラップを掛けてレンジでチン！
    500wで7～8分 か 600wで6分 機種による

  4. 4

    レンジで蒸している間にネギを細かく輪切りに刻む

  5. 5

    レンジから出してまだ半生だったらもう少しチンして茄子をしっかり蒸す！
    茄子の皮の紫色が落ちていれば蒸されていると思います

  6. 6

    ラップを外し鰹節をかける

  7. 7

    続いてネギの刻んだ物をパラパラとかける

  8. 8

    仕上げにソースをグルグルと渦巻き状にサッとかける
    かけ過ぎないように注意して下さい辛くなるとNG
    3周くらいで様子見！

コツ・ポイント

ソース以外に醤油でも美味しかったと前にレシピを教えてあげた知人が言っていました。
個人的見解ですが、目玉焼きに醤油をかける人は醤油でも美味しく頂けるのかな…
私の住んでいる地域的には目玉焼きはソース派が多いと思うけど私は目玉焼きは塩(笑)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (18)

つくれぽについて

レシピ作者

ちーゆづアーちゃん☆
ちーゆづアーちゃん☆ @cook_40195397
に公開
愛知県春日井市
愛知県春日井市在住クックパッド愛用歴早一昔以上。旦那、長男夫婦、孫2人、次男の7人家族分の食事等 家事一切を仕切る還暦を8つ過ぎた今だ現役主婦嫁が孫二人目を出産して産休明けからバリバリと仕事復帰したので弁当作りも私の肩にそんな時に料理のヒントとしてクックパッドを毎日チェックして日夜新しい料理の情報収集に役立てています。家族に美味しいと言われるように頑張っているバアバ歴12年生です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン2分！豚バラねぎ丼 おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  2. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  3. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  4. 生春巻き ねむ。
  5. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  1. おうちで簡単☆タンドリーチキン cuteharumi
  2. No2056 オクラと長芋のダシ KitchenGP
  3. 簡単☆即席おつまみ！サヴァ缶キムチーズ roomシホ☆
  4. シメジ当座煮・甘酢漬けらっきょう混ぜご飯 白雲堂