ししとうとじゃがいもと豚肉の炒め物♪簡単

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たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884

2014.09.09 話題入り☆有難うございます！

醤油とみりんと砂糖の甘いタレで！
フライパンで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
夏の旬のシシトウを沢山頂いたので、贅沢に使って炒め物にしました。

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材料

多めの2人分＋お弁当
  1. ししとう 10本
  2. じゃがいも 中2個
  3. 豚肉こま切れ 今回は120g
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. しょうが＠チューブ 小さじ1 または1片
  6. ☆みりん 大さじ3
  7. ☆砂糖 小さじ1〜お好み
  8. ☆醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1センチ程の太さに切り、軽く水に付けでんぷんを落とす。
    ラップをしてレンジ600wで3分程加熱しておく。

  2. 2

    ししとうはヘタを取り、水洗いする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、生姜をいためる。

  4. 4

    3のフライパンで豚肉を火が通るまで炒める。

  5. 5

    4にじゃがいも、ししとうを加え、じゃがいもに火が通るまで炒める。
    ※固めでOK

  6. 6

    一旦火を止め、5に☆の調味料を加える。
    再び火にかけ水気が無くなるまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。
豆板醤を加えても美味しいです。

じゃがいもはレンジで加熱してから炒めた方が簡単です！
夏はなるべく火を使いたくない…暑いので！

他の夏野菜も一緒に炒めても美味しいと思います。ナスとか！

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レシピ作者

たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884
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子供が生まれてから料理をがんばってます。子供のために料理の上手なお母さんになれるよう日々精進です！
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