電子レンジで切り干し大根と鶏肉の煮物

ラジオネームひろ @cook_40162902
美味しい煮汁で切り干し大根が美味しくなります。電子レンジだから戻しなく、煮汁がなくなるまで加熱できます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根に最大限に鶏の旨味を吸わせるのに、汁気をなくなるまで煮るために電子レンジで作ってみた。
電子レンジで切り干し大根と鶏肉の煮物
美味しい煮汁で切り干し大根が美味しくなります。電子レンジだから戻しなく、煮汁がなくなるまで加熱できます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根に最大限に鶏の旨味を吸わせるのに、汁気をなくなるまで煮るために電子レンジで作ってみた。
作り方
- 1
切り干し大根は、ボールに入れて水を入れて、軽くもみ、泡を出し、軽く絞り水を切る。灰汁のみとり戻さない。
- 2
鶏もも肉に一口大に切る。
- 3
人参は千切りにする。
- 4
油揚げを細切りにする。
- 5
電子レンジ対応の容器に、1.,2.,3,4.と醤油とみりんと砂糖とお酒を入れる。
- 6
5.に落とし蓋をしてラップをする。
- 7
6.を電子レンジで600Wで15分加熱する。
コツ・ポイント
切り干し大根は、軽く歯ごたえがあるぐらいにする。柔らかく煮すぎると美味しくなくなります。
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