ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、スライスしたら塩を揉みこみ15分程おき、水洗いしたのち、水気を切る。

皮をむいたジャガイモは写真のように切ってしばらく水にさらし、水気を切る。

じゃがいもを炒め、透き通ってきたら、ゴーヤも加えてサっと炒め、☆で味付けをする。

コンビーフを加え、ほぐしながら、絡めて炒め合わせる。仕上げに黒コショウを(私はたっぷり)かけて出来上がり。

【ちなみに】
私は写真の粉末だしの素を使っています。商品によって塩分が違うと思うので調整してくださいね。