再現レシピ〜わさびトマト〜酒のほそ道

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ラズウェル細木先生の「酒のほそ道」から再現レシピ
わさび醤油のタレは簡易版にアレンジ
わさびとトマトの意外な相性の良さ
このレシピの生い立ち
再現レシピby酒のほそ道

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材料

  1. トマト １/２個
  2. 万能ねぎ お好みで
  3. ［わさび醤油タレ］
  4. 醤油 大さじ１杯
  5. わさび お好みで
  6. レモン果汁 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    ラズウェル細木先生の名著「酒のほそ道」から再現レシピ
    わさびトマト

  2. 2

    トマトはさいの目より薄切りのが楽なので薄切りに
    さいの目カットは出来上がった時の見た目が良いけど切るのが面倒ですね

  3. 3

    元のレシピはかなりドレッシングよりだけど個人的に油、酢がなくてもかなり相性良いと思うのでアレンジ
    代わりにレモン汁を

  4. 4

    薄切りにしたトマトにわさびダレをかけたらお好みで万能ねぎを散らして完成

コツ・ポイント

・元レシピよりかなり手抜き仕様になってます
・わさびも粉じゃなくてチューブの使ってます
・粉わさびのツンとくる辛さも良いですが必ず冷蔵庫にあるチューブでも
・元レシピのドレッシングタレも旨いのでそちらも
・万能ねぎは彩り良いし相性も良し

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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