簡単☘️豚バラとナスのおろポンみそ炒め

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toraちゃん♪
toraちゃん♪ @cook_40164419

㊗️レシピ本＆クックパッドニュース掲載＆100れぽ話題入り♡さっぱりモリモリ食べれます♬ズバリ隠し味のみそが決め手です
このレシピの生い立ち
もともと、ポン酢とごま油の合わせダレが好きで、そこに少量のみそを加えたところ、コクと旨みがUP♪

2018.8.6

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材料

2人分
  1. ■万能ダレ
  2. ナス 小4〜5本
  3. 豚バラ（薄切り肉その他部位でも） 100g〜
  4. ●ポン酢 大さじ3
  5. ●みそ 小さじ1
  6. ●ごま油 大さじ1
  7. ●生姜（チューブ可） 小さじ1/2
  8. ●砂糖 小さじ1〜
  9. 大根おろし 適量
  10. 大葉・ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ●の合わせ調味料を準備する

    ※甘めが好きな方は砂糖をプラスしてね♬

  2. 2

    ナスはヘタを取り縦横半分、さらに3～4等分にし、水にさらしてアク抜き
    豚肉は一口大に切る（酒を少々ふっておく※分量外）

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れ、ナスに焼き色がついたらお皿に一旦とる

    ※あまりかき混ぜずに焦げ目をつけるのがポイント

  4. 4

    フライパンは洗わずにキッチンペーパーで余分な油を取り除き、豚肉を炒め火が通ったらナスを戻す

    ※豚バラは油不要

  5. 5

    ●の合わせ調味料を加えたら完成♪
    大根おろしと一緒に召し上がれ♡

  6. 6

    クックパッドプラス2022年夏号に掲載して頂きました。特別付録付♡

  7. 7

    24ページ
    良かったら見て下さい♡

  8. 8

    2022.9.17 クックパッドニュースに掲載して頂きました。有難うございます

コツ・ポイント

たれは多めですので野菜やお肉の量に合わせて調節して下さい。

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レシピ作者

toraちゃん♪
toraちゃん♪ @cook_40164419
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多忙の為、スロークックで無理なくやってます。簡単レシピについてはお返しを見送らせて頂く場合もございます(T-T)つくれぽ・フォロー・TL等　お気遣いなく趣味♪旅行が大好きで特に「どこかにマイル」にハマってます。阪神タイガース、今年は連覇♡♡マイブーム♡街ぶら、岩盤浴、サウナ、韓流ドラマ
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