簡単！鯖缶で＊ベトナムバインミー風サンド
鯖缶で超簡単に作れるバインミー風サンドです♪普段鯖缶食べない下の子が美味しいな！と2個ペロリ！上の子も美味しいと大絶賛♡
このレシピの生い立ち
ずっと気になっていたベトナムのバインミー。前に熊本このしろ缶で作ったら美味しかったので鯖缶でも作ってみました♪鯖缶をそのまま食べるなんて事絶対無い下の子が「これ美味しい！もう1個ないん？」とお代わり要請！上の子も「美味しいな」と大喜び！
アプリでひらく作り方
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大根は洗って皮を剥き太めのスライサーでスライスします。
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- 2
人参も洗って皮を剥き細めのスライサーでスライスします(人参は固いので切らずに1本のままスライスするとやりやすいですよ)
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- 3
大根と人参に塩を振って手にビニール袋を被せて混ぜ、そのまま手に大根と人参を掴んでくるっとビニール袋を裏返し入れます。
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- 4
残りの分もビニール袋に入れ、よく揉んで5〜10分置きます。
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- 5
出て来た水分を絞ります(大根と人参を絞ってビニール袋を逆さに向けると水分が絞れますよ)
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- 6
違うビニール袋に絞った大根と人参を入れて＊の調味料を入れてよく混ぜて冷蔵庫で20分〜漬け込みます。
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- 7
鯖缶を開けて缶汁を大さじ1取ります。缶汁に砂糖と醤油を合わせて混ぜてタレを作ります。
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- 8
パンに切込みを入れて少し汁気を絞ったなます、大葉、缶汁を切った鯖を挟みます。
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- 9
お好みで赤唐辛子を入れます。ピリッと辛いのが美味しいですよ♪お子さんや辛いのが苦手な方は入れずに作って下さいね。
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- 10
タレをかけて召し上がれ♪タレがこぼれやすいので先にワックスペーパーなどに包むでからタレをかけると食べやすいですよ。
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- 11
子達が大好きなバインミー風サンド♪なますさえ作っておけば後は缶詰を開けるだけ！超お手軽で美味しいですよ！
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- 12
卵アレルギーの場合は卵の入っていないパンを使用して下さいね。
コツ・ポイント
なますは子達が好きなので多めに作っています(余った分は晩御飯に出すと喜びます(笑))唐辛子は上の子には多めに下の子には無しで作っています。お好みで調整して下さいね。
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