鯖缶とコロコロ野菜のさっぱりサラダ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
たっぷりの野菜と鯖缶を混ぜ合わせた栄養満点サラダ。
薬味も入れてさっぱりとした味わいで、さらっと頂けます。
このレシピの生い立ち
鯖缶を使ったレシピを考案しています。
野菜不足解消に、冷蔵庫にあった野菜を使って作りました。
食欲のない日に、さっぱりとした味付けで食べやすく☆
鯖缶とコロコロ野菜のさっぱりサラダ
たっぷりの野菜と鯖缶を混ぜ合わせた栄養満点サラダ。
薬味も入れてさっぱりとした味わいで、さらっと頂けます。
このレシピの生い立ち
鯖缶を使ったレシピを考案しています。
野菜不足解消に、冷蔵庫にあった野菜を使って作りました。
食欲のない日に、さっぱりとした味付けで食べやすく☆
作り方
- 1
野菜は全て１ｃｍ角に切る。大葉はみじん切りにする。
鯖の身はほぐしておき、生姜はすりおろす。 - 2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れ中火にかける。
- 3
透明になったら人参、エリンギも加え火が通るまで炒めコンソメで味付けする。
- 4
ボールに③、その他の野菜、〇を入れ混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
＊お好みの野菜で作ってください。
＊水煮レンコンを使用する際は、ペーパーでしっかり水気を拭いてから使用してください。
＊ズッキーニは今回生のまま使用していますが、炒めても◎
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