とろーりなすの豆乳チーズカレースープ
なすを薄く切ることで、とろっとした食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
豆乳がたくさん余っていたから。
作り方
- 1
キャベツをざっくりと切る。なすのヘタを取り、縦半分に切ったら、薄くスライスし、褐変を防ぐため水にさらす。
-
- 2
鍋に豆乳を入れ、ふつふつとするまで温めたら、野菜を加え、弱火~中火で4~5分ほど煮込む。
-
- 3
カレー粉を加え、全体に混ざったら、ピザ用チーズも加え、混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
豆乳は吹きこぼれやすいため、火をつけたまま長い時間放置しないよう注意してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ほうれん草のヘルシー豆乳カレースープ ほうれん草のヘルシー豆乳カレースープ
とってもヘルシーでマイルドなカレー味のほうれん草のスープです。ほうれん草が苦手なお子様も美味しく頂けると思いますよぉ～☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18786066
