夏は名古屋風 手羽先

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ネズミイロのネコ
ネズミイロのネコ @cook_40168250

ビールに最強‼
夏のおつまみは、甘辛の手羽先ですね〜
子どもにも人気です
このレシピの生い立ち
たまにどうしても食べたくなります。
思い立ったら手羽先‼
ビールに最強‼
子どもも大好きです‼

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材料

3〜4人分
  1. 手羽先 10本
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩 適量
  4. コショウ 適量
  5. 〈つけだれ〉
  6. 醤油 大3
  7. みりん 大3
  8. 酒 大2
  9. 砂糖 大2
  10. 塩 小1/3
  11. 蜂蜜 大2
  12. すりおろしニンニク 小1/3
  13. 白ゴマ(ふりかけ用) 適量たっぷり

作り方

  1. 1

    つけだれの材料を鍋で一煮立ちしておく。

  2. 2

    手羽先に塩コショウして、片栗粉まぶし、油で揚げる。

  3. 3

    つけだれに、揚げた手羽先を漬け込む(タレを絡める)
    鍋に入ったタレは鍋を傾けて回すとタレが絡まりやすいです。

  4. 4

    白ゴマをたっぷりかけて、盛りつけます。
    お好みでコショウを再度ふるのもいいです。

  5. 5

    2013.8.22追記
    胸肉やもも肉の骨の無い部位で作ると、子どもが食べやすいです。

  6. 6

    2013.9.3話題入りしました、作ってくださった方ありがとうございます(๑′ᴗ‵๑)

コツ・ポイント

からっとするまで揚げる。
コショウ多めが美味しい。
砂糖(蜂蜜)の甘みも強めが美味しい。
ニンニクは入れないでも美味しい。

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ネズミイロのネコ
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