羽根つき大葉餃子
大葉を加えたことでさっぱり香りがいい餃子ができました！
このレシピの生い立ち
普段の餃子にちょっとだけアレンジを加えました！
作り方
- 1
キャベツをみじん切りする。ニラ、大葉を切って入れる。粘りを出すためレンジで30秒温める。
ひき肉を入れてこねる。 - 2
そこにごま油、醤油、胡椒を入れてこねる。
- 3
餃子の皮にタネを包む。ごま油を引いたフライパンに餃子をしきつめ、水を入れ蓋をし火にかける。
- 4
水分が飛んで油の跳ねる音がしなくなったらお皿に盛り付け完成。
タレは醤油とお酢、ラー油。お好みで七味でどうぞ！
コツ・ポイント
大葉はあまり細かくが切らずザクザク切ってください。その方が香りが出ます！
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