デミグラスで簡単に☆濃厚ミートソース
すだゆう @cook_40111173
基本ミートソースにデミグラスを加え濃厚に。風味が良くなるキノコがポイントです。ドリアにしたり、豆を加えたりアレンジ自在♪
このレシピの生い立ち
家庭で無理なく作れる、濃厚ミートソースを作りたくてデミグラスソースを加えてみました♪
デミグラスで簡単に☆濃厚ミートソース
基本ミートソースにデミグラスを加え濃厚に。風味が良くなるキノコがポイントです。ドリアにしたり、豆を加えたりアレンジ自在♪
このレシピの生い立ち
家庭で無理なく作れる、濃厚ミートソースを作りたくてデミグラスソースを加えてみました♪
作り方
- 1
玉葱、きのこ、人参、にんにく全てみじん切りにする。見た目で ひき肉1:みじん切り野菜2 が目安。
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- 2
①を中火で炒め、玉葱が半透明になったら弱火に落とし、半分くらいのカサになるまで炒める
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- 3
ひき肉を加え、中火に戻しほぐし炒める。
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- 4
ひき肉がほぐれたら鍋を傾けて余分な脂をキッチンペーパーで吸わせる。※ひき肉の脂が少ない場合は省略して大丈夫です
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- 5
★を加え弱火で、時々混ぜながら15分ほど煮込む。鍋底をなでるとが戻らないくらいまで水分量を減らします
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- 6
デミクラスソースを加え、更に10分ほど混ぜながら煮て完成。⑤と比べてデミグラス色になりました♪
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- 7
大体同じ作り方で優しい辛さに仕上げたキーマカレーはいかがでしょう？→レシピID：18693114
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コツ・ポイント
トマト缶は水煮缶です。「トマトソース」缶だと塩辛くなるのでご注意下さい！
きのこを入れると風味良くなるのでぜひ。
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