レンジで手抜き ナスの煮びたし
naocooking @cook_40101998
油をつかわないのでヘルシー。手順も超簡単。家庭菜園で一度にたくさん収穫しちゃった時に、まとめて作っておいても。
このレシピの生い立ち
ナスの中華風蒸しびたし（https://cookpad.wasmer.app/recipe/1897775）で、ナスをレンジでチンして割いてたれにつける、にはまって、いろんなバリエーションを試してみてます。これは、一番、あっさり上品なやつです。
レンジで手抜き ナスの煮びたし
油をつかわないのでヘルシー。手順も超簡単。家庭菜園で一度にたくさん収穫しちゃった時に、まとめて作っておいても。
このレシピの生い立ち
ナスの中華風蒸しびたし（https://cookpad.wasmer.app/recipe/1897775）で、ナスをレンジでチンして割いてたれにつける、にはまって、いろんなバリエーションを試してみてます。これは、一番、あっさり上品なやつです。
作り方
- 1
ナスはヘタをとって、丸のままラップに包み、レンジで7～10分チンします。中まで柔らかくなればOK。
-
- 2
（1）のナスを手で縦に裂きます。熱いので、割り箸などで補助して。
-
- 3
温めておいた麺つゆに裂いたなすを沈めます。そのまま荒熱をとります。
-
- 4
容器に移して、冷蔵庫で冷やします。冷たくなるころには、ナスに味が染みていい感じです。
-
コツ・ポイント
麺つゆの分量はは、ナスがひたひたにつかるくらいを目安に。濃さは、うどんやそばのつゆくらいの濃さ（そうめんようのつけだれよりは薄く）です。私は、甘さ少なめが好きなので、お湯、顆粒ダシ、醤油、味醂、削り節で適当につくったりもします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18792259
