にんじんしりしり

女子栄養大学の学食
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe

沖縄の郷土料理「しりしり」です。
このレシピの生い立ち
もやしでかさましした大量調理向けのレシピです。

にんじんしりしり

．萩原's cooksnap of when they made にんじんしりしり.
イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made にんじんしりしり.
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沖縄の郷土料理「しりしり」です。
このレシピの生い立ち
もやしでかさましした大量調理向けのレシピです。
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材料

2人分
  1. にんじん 小1本（60g）
  2. もやし 1/5袋（60g）
  3. ツナ缶 1/2缶（30g）
  4. 鶏卵 30g
  5. 炒め油 小さじ1/2（2g）
  6. ａ
  7. 濃口しょうゆ 少量（1g）
  8. 塩 少量（0.6g）
  9. こしょう 少量

作り方

  1. 1

    にんじんはしりしり器でスライスするか、包丁で細切りにする。

  2. 2

    ツナは油をきる。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、1ともやしを炒め、火が通ったら2とａを加えて調味する。

  4. 4

    とき卵を回し入れ、卵に火が通るまで炒める。

コツ・ポイント

しりしり器でにんじんをスライスすると、味なじみが良いです。
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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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